Truco para almacenar alimentos: dónde almacenar adecuadamente las cebollas y el ajo para mantenerlos frescos

Jul 06, 2023

Puede parecer de sentido común guardar las cebollas, los ajos y las chalotas en un estante del refrigerador, o tal vez incluso en una bolsa o canasta de red.

Sin embargo, estos lugares de almacenamiento tradicionales pueden hacer que las verduras se pudran mucho más rápidamente y se vuelvan no comestibles. Deben durar hasta tres meses si se almacenan correctamente, pero si las condiciones no son las adecuadas, formarán manchas oscuras, se volverán blandas e incluso producirán esporas una vez podridas.

Afortunadamente, un experto en alimentación tiene un truco de cocina sobre cómo conservar la cebolla, el ajo y las chalotas en las condiciones adecuadas. Stephaine Booth es una especialista en el hogar que compartió en línea sus últimos trucos organizativos y de cocina para ayudar a otras personas a administrar sus hogares.

En un vídeo de TikTok, Stephaine explicó cómo mantener las verduras allium frescas durante más tiempo sin guardarlas en el frigorífico. Si las cebollas, el ajo y las chalotas tienen buena circulación de aire y se almacenan en un lugar que tenga humedad, es probable que duren meses.

Ella dijo: “¿Guardas tus cebollas y ajos en una canasta o en una bolsa de red y notas que se están echando a perder antes de que puedas usarlos todos? Bueno, tengo un truco que hará que duren más”.

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Para mantener estas verduras frescas, necesitarás una bolsa de papel, una perforadora y algunos clips.

Para empezar, Stephaine dijo: “Doble la bolsa de papel por la mitad y, con la perforadora, haga agujeros a lo largo de cada lado de la bolsa con una separación de aproximadamente una pulgada”.

“Entonces todo lo que tienes que hacer es llenar tu bolsa hasta la mitad con cebollas, ajos o chalotes. Dobla la parte superior dos o tres veces, etiquétala y luego asegúrala con un clip”.

Las cebollas, el ajo y las chalotas también deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro, como un armario, una despensa o un sótano. Estas hortalizas necesitan un lugar con baja humedad relativa, ya que el calor, la humedad y la luz pueden acelerar el deterioro.

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Stephaine terminó su vídeo diciendo: “Ahora sus productos durarán tres meses en lugar de tres semanas. ¡Espero que este consejo te ayude!”

En la sección de comentarios de su video, los usuarios elogiaron a Stephaine por su sencillo consejo, y algunas personas afirmaron que les había ayudado a salvar algunas de sus propias verduras.

Un usuario dijo: “¡Esta es la información que necesito y es muy simple! Tuve que tirar todas mis cebollas de la semana, así que gracias por esto”.

Otra persona escribió: “¡Probé esto y hasta ahora mi ajo me ha durado un mes!”

Un tercer comentarista preguntó a Stephaine por qué no se pueden guardar las cebollas en el frigorífico, a lo que Stephaine respondió: "El frigorífico cambia la estructura y la textura de las cebollas como lo hace con los tomates".

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